在烤制食物前，打開開關，此時烤爐以大功率加熱號燈亮，預熱2-3分鐘后即可開始烤肉。這時就需要注意一些相關的事項：
一、待食物熟后，應及時將火力調小或是暫時的關閉，主要是需要避免持續(xù)長時間干燒烤盤，這樣食物易糊，烤盤易老化。
二、烤肉后還需要及時的將風機打開，主要是有排煙和給烤爐降溫的作用。
三、烤肉結束后需要及時的將開關關閉。
隨著人們生活水平的不斷提高，所接觸的事物越來越多，燒烤爐逐漸走入我們的生活，其產品質量較好且價格低廉，深受廣大用。燒烤爐，設計科學、做工精良，具有無味，能保持室內清潔等功能。特別適用于餐廳及空調場所，燒制的肉味鮮美，不干不焦，并且安裝簡便，不需另行安裝其它排風設施，綜合造價低。既為您多賺錢又為您多省錢。
燒烤爐的特點
傳統(tǒng)的燒烤爐具往往會產生大量的油煙和灰塵，既污染了環(huán)境也損害了消費者的健康。爐體采用獨制的二次進風、熱循環(huán)及儲熱輻射結構設計，精心設計的炭火位置，可使木炭燃燒充分、無飛灰，完全避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中，還可根據(jù)食物的特性，自由調節(jié)火力的大小，確保各種食物均能達到很好的烤制效果，同時克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端，而且用炭量可節(jié)約50%以上。
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